Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka grecka Horiatiki z komosą ryżową i ciecierzycą – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki wypłukanej komosy ryżowej
• 1 puszka (425 g) ciecierzycy (odsączonej i wypłukanej)
• Sól i mielony czarny pieprz
• 1/2 ogórka bez pestek, pokrojonego w plasterki
• 3 duże pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę lub 5 pomidorów Campari, pokrojonych w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki na pół pierścienie
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego oregano i więcej do posypania
• 1/4 szklanki pokruszonego sera feta (około 55 g)
• 1 mała główka sałaty rzymskiej, posiekanej
• 1/4 szklanki oliwek bez pestek, przekrojonych na pół

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

komosa ryżowa, ciecierzyca, ogórki, pomidory śliwkowe, oliwka, ocet winny, czerwona cebula, sałata rzymska, ser feta, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu zagotuj 1 3/4 szklanki wody z komosą ryżową i szczyptą soli. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa zmięknie, a płyn zostanie wchłonięty, około 10-15 minut. Zdejmij z ognia i rozluźnij widelcem. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 2
• W międzyczasie w dużej misce połącz ciecierzycę, ogórek, pomidory, czerwoną cebulę, ocet, 2 łyżki oliwy z oliwek i oregano. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na 10 minut.
Krok 3
• W mini robocie kuchennym zmiksuj ser feta, 2 łyżki wody i pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na gładką masę, dodając po łyżce wody w razie potrzeby. Dopraw solą i pieprzem.
  
  Rozłóż sałatę rzymską na talerze i nałóż na nią ciepłą komosę ryżową, mieszankę z ciecierzycy i oliwki. Skrop sosem feta i posyp oregano.

Głosy: 2