Sałatka grecka Horiatiki z komosą ryżową
Głosy: 19
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Grecka sałatka Horiatiki z komosą ryżową - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki czerwonych i żółtych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 szklanka oliwek bez pestek
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 1/2 ogórka pokrojonego w drobną kostkę
- 3 łyżki wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony i zmielony na pastę
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 cienko pokrojone zielone cebulki (zielona i jasnozielona część)
- 2 pokrojone w kostkę marynowane papryczki wiśniowe
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
- Ser feta do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory koktajlowe, papryczka chili, ogórki, czerwona cebula, czosnek, oliwka, sok z cytryny, ocet winny, ser feta, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz sok z cytryny, ocet, oregano, czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Powoli dodawaj oliwę, ubijając, aż powstanie emulsja. Pozostaw dressing w temperaturze pokojowej, podczas gdy będziesz przygotowywać sałatkę, aby smaki się połączyły.
- Komosę ryżową płuczemy na sicie, aż woda będzie klarowna. W małym rondlu łączymy komosę ryżową z 2 szklankami wody, 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż komosa ryżowa wchłonie wodę, a będzie miękka, około 15 minut.
- Przełóż ziarna do miski, wymieszaj widelcem i odstaw na 5 minut, aby lekko ostygły. Dodaj pomidory, oliwki, dymkę, papryczki koktajlowe, czerwoną cebulę i ogórki. Wymieszaj z dressingiem. Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę, a nawet do 8 godzin przed podaniem. Im dłużej sałatka poleży, tym lepszy będzie jej smak.
Tuż przed podaniem przełóż sałatkę na talerz i posyp ją serem feta.
Kategorie:
Podobne przepisy
