Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w wolnowarze

Głosy: 1

Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mieloną wołowiną w wolnowarze

Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Czy może być coś lepszego niż poranne śniadanie? Wolnowar idealnie się do tego nadaje, zwłaszcza w święta lub gdy u Ciebie gości wielu gości. Zalej tę zapiekankę wolnowarem na noc, aby wszyscy mogli rano delektować się pysznym śniadaniem z ziemniakami, kiełbasą, aromatycznym boczkiem, pomidorami i papryczkami chili, dużą ilością sera i jajkami w delikatnej zapiekance. Chili w proszku i kmin rzymski dodają wyjątkowego, pikantnego smaku. Podawaj udekorowane świeżą kolendrą, ostrym sosem i odrobiną soku z limonki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie 900 g mrożonych ziemniaków do smażenia startych lub pokrojonych w kostkę
0,9 kg boczku pokrojonego na kawałki o wielkości 1 cm.
450 g surowych kiełbasek śniadaniowych wieprzowych, bez osłonek, zmielone mięso pokruszone
2 puszki (po 280 g) pomidorów w puszkach z papryczkami chili, np. Ro-Tel
2 szklanki (220 g) startego sera pepper jack
1 średnia czerwona cebula, drobno posiekana
2 szklanki (220 g) startej mozzarelli z pełnego mleka
12 dużych jajek, lekko ubitych
1 szklanka mleka
1,5 łyżeczki proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminku
Posiekana kolendra, ostry sos i ćwiartki limonki do podania
Sprzęt specjalny:6-litrowy wolnowar.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, kupaty (smażone kiełbaski), boczek, pomidory, jajka, mleko, ser mozzarella, ser pepper jack, przyprawa chili, kminek, wapno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż boczek i kiełbasę na blasze do pieczenia z rantem i piecz, mieszając raz płaską metalową szpatułką, aż tłuszcz się wytopi, a mięso zacznie brązowieć, przez 30 do 40 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż mięso na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Spryskaj 6-litrowy wolnowar sprayem do gotowania. Ułóż połowę ziemniaków, połowę boczku i kiełbasy. Umieść pomidory z puszki i papryczki chili w sitku i odciśnij jak najwięcej płynu; odcedź. Przełóż pomidory i papryczki chili do miski i wymieszaj z serem pepper jack, czerwoną cebulą i 1 szklanką mozzarelli. Nałóż połowę mieszanki na mięso, a następnie przykryj resztą ziemniaków, boczkiem, kiełbasą i mieszanką warzyw.

W dużej misce połącz jajka, mleko, chili w proszku, kmin rzymski, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie wlej mieszankę na zapiekankę. Posyp pozostałą szklanką mozzarelli, przykryj i gotuj na małym ogniu, aż krem jajeczny się zetnie, około 7 godzin. Wyłącz wolnowar, zdejmij pokrywkę i odstaw zapiekankę na około 10 minut. Udekoruj kolendrą i podawaj z ostrym sosem i ćwiartkami limonki.

Kategorie: