Zapiekanka jajeczna z mięsem mielonym i szpinakiem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 803, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 24 G., białka 49 G., węglowodany 44 G., błonnik 4 G., cholesterol 433 mg, sód 1787 mg, cukier 9 G.

Ta sycąca, warstwowa zapiekanka (strata) jest równie pyszna na śniadanie i kolację. Aromatyczna i pikantna, wypełniona kawałkami mięsa, namoczonym chlebem, rozpływającym się serem i soczystym szpinakiem. Przed pieczeniem odstaw zapiekankę do lodówki, aby chleb nasiąknął jajkiem i mlekiem i nie wysechł.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (400 g) mrożonego szpinaku siekanego
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
340 g surowego mielonego mięsa wymieszanego z ulubionymi przyprawami
2 łyżki masła
1 cebula, drobno posiekana
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
Świeżo starta gałka muszkatołowa
220 g czerstwego białego chleba lub bagietki pokrojonej w kostkę (7-8 szklanek)
12 jajek
2 szklanki mleka lub śmietanki 10%
1/4 szklanki musztardy Dijon
2 łyżki startego półtwardego sera (polecamy: ser owczy caciocavallo) lub parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, pieczywo białe, Ser parmezan, kiełbasa mielona, Musztarda Dijon, gałka muszkatołowa, szpinak

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozmroź szpinak w kuchence mikrofalowej i odciśnij nadmiar płynu.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Zrumień mieloną wołowinę, rozbijając grudki, a następnie przełóż na talerz. Postaw patelnię z powrotem na ogniu. Zmniejsz nieco ogień i rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, przez 5-6 minut. Następnie dodaj szpinak, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wyłącz ogień i połącz warzywa z mieloną wołowiną.

Ułóż połowę chleba w naczyniu do pieczenia o wymiarach 37 x 25 cm. Roztrzep jajka z mlekiem, musztardą dijon oraz odrobiną soli i czarnego pieprzu.
Rozłóż połowę mieszanki mielonego mięsa na chlebie, posyp połową startego sera, polej połową mieszanki jajecznej i powtórz proces układania warstw. Przykryj i wstaw do lodówki. Doprowadź zapiekankę do temperatury pokojowej na około 30 minut przed pieczeniem.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), umieszczając ruszt w środkowej części piekarnika. Umieść naczynie żaroodporne na blasze do pieczenia i piecz bez przykrycia przez 1 godzinę. Odstaw na 10 minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zapiekanki / Mięso / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów