Ciasto spaghetti z wołowiną
Głosy: 6
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Jeśli w lodówce zostało Ci trochę ugotowanego spaghetti z wczorajszej kolacji, nie spiesz się z jego odgrzewaniem. Zamiast tego poczęstuj bliskich nowym daniem i przygotuj pyszne i sycące ciasto! Schłodzone spaghetti mieszamy z podsmażoną mieloną wołowiną, roztrzepanym jajkiem, sosem pomidorowym i kulkami mozzarelli, a następnie smażymy na patelni bez mieszania, aż będzie chrupiące. Następnie ciasto pieczemy w piekarniku, aż makaron i farsz się zetną, a makaron będzie ugotowany. Podajemy udekorowane świeżą bazylią.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki ugotowanego, schłodzonego spaghetti (ok. 170 g surowego)
- 220 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 10%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 4 duże jajka, ubite
- 1 szklanka małych kulek mozzarelli (bocconcini lub cilieggina), osuszonych
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 0,5 szklanki porwanych liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, mielona wołowina, przecier pomidorowy, jajka, krem, Ser parmezan, ser mozzarella bocconcini, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie, około 3 minut. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni. Odsącz nadmiar tłuszczu.
- Dodaj pomidory i doprowadź do wrzenia. Dodaj śmietanę i dopraw 1 łyżeczką soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przełóż do miski i odstaw rondel na bok.
- Dodaj ugotowany spaghetti do wołowiny i dobrze wymieszaj. Rozbij jajka i dodaj je do spaghetti wraz z mozzarellą i parmezanem. Dobrze wymieszaj.
- Wytrzyj patelnię i rozgrzej na dużym ogniu 1 łyżkę pozostałej oliwy. Dodaj mieszankę spaghetti i lekko dociśnij. Smaż, aż makaron przyklei się do dna, około 5 minut.
- Włóż patelnię do piekarnika. Piecz, aż makaron będzie ścięty w środku i chrupiący na brzegach, około 15 minut. Odstaw na co najmniej 5 minut. Posyp porwanymi listkami bazylii i podawaj zapiekankę makaronową na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
