Domowy cienki lawasz bez drożdży
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Ten cienki lawasz, pieczony w domu bez pieca tandoor, jest równie pyszny, aromatyczny i bulgoczący, co tradycyjny. Przygotowuje się go z mąki, masła, jajka, odrobiny soli i cukru. I bez drożdży! Jest niezwykle wygodny, bo szybko się piecze. Lawasz można podawać jako przystawkę z hummusem lub innymi dipami, albo jako zamiennik tradycyjnego pieczywa na lunch. Resztki szczelnie zawiń, a jeśli masz silną wolę, możesz je przechowywać nawet pięć dni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 410 g mąki pszennej najwyższej jakości, ok. 2,5 szklanki + dodatkowa ilość do pracy
- 1 łyżeczka soli kuchennej
- 0,5 łyżeczki cukru granulowanego
- 2/3 szklanki wody + więcej w razie potrzeby
- 1 całe jajko
- 70 g niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego (podzielonego)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pita, ciasto przaśne, mąka premium, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wsyp mąkę, sól i cukier do średniej miski i ubijaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. W małej misce połącz wodę, jajko i 2 łyżki masła. Dodaj mieszankę jajeczną do mąki i zagnieć ciasto, dodając trochę wody, jeśli jest suche. Zagnieć ciasto w misce 5-6 razy. Następnie wyłóż je na blat, podziel na trzy części, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Lekko natłuść masłem spód małej blachy do pieczenia. Połóż ją do góry dnem na antypoślizgowej powierzchni. Wyrabiając po jednej kulce ciasta, ułóż ją na spodzie blachy i rozwałkuj na grubość 0,3 cm. Delikatnie rozciągnij brzegi ciasta, tak aby wystawały nieco poniżej krawędzi blachy. Lekko natłuść ciasto, umieść je na środkowej półce piekarnika i piecz przez 10–15 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
- Przenieś lawasz na kratkę do ostygnięcia. Powtórz z pozostałym ciastem na ostudzonej blasze. Poszarp lawasz na kawałki o pożądanej wielkości. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Fast food / Dania pita / Piekarnia / Domowy chleb / Przystawki / Przekąski z sosami / Alton Brown
Podobne przepisy
