Mini chrupki z serem brie i pekanami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciastka francuskie
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciastka francuskie
Te ciepłe mini ciastka francuskie łączą chrupiącą, kruchą skórkę z kremowym, ciągnącym się serem brie. Tacka na kostki lodu to wyjątkowe rozwiązanie do nadziewania ciastek. Czerwone winogrona i kawałek kandyzowanego orzecha pekan idealnie dopełniają ser brie. Połączenie smaków i konsystencji jest wyśmienite. Podawaj na ciepło, aby uzyskać prawdziwie rozpieszczające doznania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego (z opakowania 500 g), rozmrożone
- 340 g sera brie, pokrojonego na 24 kostki o boku 2 cm.
- 1/2 szklanki posiekanych kandyzowanych orzechów pekan
- 12 małych czerwonych winogron, przekrojonych na pół
- 1 duże jajko, roztrzepane
- Mąka premium do wyrabiania ciasta
- Sprzęt specjalny:2 tacki na lód z 12 przegródkami
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, Ser Brie, orzechy pekan, winogrono
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Lekko oprósz blat mąką i rozwałkuj oba arkusze ciasta francuskiego na kwadraty o wymiarach 30 x 30 cm. Połóż połowę jednego arkusza na foremce do lodu (druga połowa będzie wystawać poza foremkę) i delikatnie dociśnij dłońmi lub trzonkiem drewnianej łyżki, aby wcisnąć ciasto do każdego wgłębienia. Powtórz czynność z pozostałym arkuszem ciasta francuskiego i drugą foremką do lodu.
- Do każdej foremki na kostki lodu włóż 1 kawałek sera brie, 1 kawałek orzecha pekan, 1 połówkę czerwonego winogrona i szczyptę czarnego pieprzu.
- Posmaruj wierzch ciasta wystającego z foremki roztrzepanym jajkiem i zawiń go na nadzienie, aby je przykryć. Odetnij nadmiar ciasta na brzegach, a następnie dociśnij ciasto palcami, aby je uszczelnić. Zamroź foremki na 15 minut.
- Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Palcami ostrożnie oddziel ciasto francuskie od blachy, a następnie odwróć je na stolnicę. Przekrój je między kawałkami, rozdzielając je. Zaciśnij brzegi każdego kawałka widelcem. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Ułóż kawałki ciasta na blasze, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp pieprzem.
- Piecz, obracając formę w połowie pieczenia, aż ciasto francuskie będzie napuszone i złocistobrązowe, około 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia na formie na 5 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
