Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 72

Nie pozwól, żeby te bułeczki wydawały się takie malutkie. Zaufaj mi, każda z nich to prawdziwa bomba smakowa! Najłatwiej je zrobić z gotowego ciasta drożdżowego. Obficie posmarowane masłem i posypane orzechami pekan, cynamonem i cukrem, będą tak pyszne, jak gdybyś upiekł je od podstaw.

Składniki:

Lepka polewa orzechowa

• 220 g (1 szklanka) niesolonego masła
• 2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
• 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Sprzęt specjalny:3 mini foremki do muffinek z 24 komorami

Bułeczki cynamonowe

• 450 g gotowego ciasta drożdżowego do tart
• 110 g (8 łyżek stołowych) roztopionego niesolonego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki cynamonu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto drożdżowe, orzechy pekan, syrop kukurydziany, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Krok 2
• Lepka polewa orzechowa:
  
  Rozpuść masło na patelni i dodaj orzechy, syrop kukurydziany i wanilię. Pozostaw mieszankę na minutę, aby się spieniła, a następnie zdejmij z ognia. Nałóż po 1 łyżeczce nadzienia do każdej z trzech foremek na mini muffinki o pojemności 24 foremek.
Krok 3
• Bułeczki cynamonowe:
  
  Podziel ciasto na trzy części i rozwałkuj każdą na prostokąt o wymiarach 15 x 60 cm, dłuższym bokiem do siebie (blacha powinna być bardzo cienka!). Posmaruj każdą część jedną trzecią roztopionego masła, a następnie posyp równomiernie cukrem i cynamonem.
Krok 4
• Zaczynając od końca, zwiń ciasto w swoją stronę. Otrzymasz ciasny wałek o długości 60 cm. Ostrym nożem pokrój ciasto na plasterki o grubości około 0,5 cm. Powtórz z pozostałymi warstwami ciasta.
Krok 5
• Ułóż pokrojone bułki w foremkach na muffiny na wierzchu orzechowej polewy, podwijając końce i mocno dociskając do polewy.
Krok 6
• Piecz bułeczki cynamonowe do uzyskania złocistego koloru, przez 12–13 minut. Natychmiast wyjmij bułeczki z formy. Ostrożnie obróć je, aby je uwolnić i zapobiec przywieraniu orzechów do formy. Jeśli orzechy przykleją się do formy, po prostu nałóż je na bułeczki.

Głosy: 1