Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy

Miniaturowe ciastka francuskie z nadzieniem to idealna świąteczna przekąska. Te złociste, chrupiące kopertki z ciasta francuskiego wypełnione są serem brie, słodko-kwaśną żurawiną, chrupiącymi orzechami włoskimi i aromatycznym tymiankiem. Pieczone w małych kawałkach, stanowią wygodną przekąskę na bufecie. Podawaj na gorąco z napojami świątecznymi.

Składniki:

• 500 g mrożonego ciasta francuskiego (2 arkusze), rozmrożonego
• 1 duże jajko
• 1 krążek sera brie o wadze 220 g.
• Mąka premium do pracy
• 1/3 szklanki sos żurawinowy z całymi jagodami
• 1/4 szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych
• 1 łyżka świeżych liści tymianku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto francuskie, Ser Brie, sos żurawinowy, orzechy włoskie, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• W małej misce roztrzep jajko z 1 łyżką wody. Odetnij skórkę z sera brie, a następnie pokrój go na 32 równe kawałki. Odłóż na bok.
Krok 3
• Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj go na kwadrat o boku 32 cm (13 cali). Pokrój na 16 kwadratów. Powtórz z drugim arkuszem, aby uzyskać łącznie 32 kwadraty.
Krok 4
• Rozsmaruj około 0,5 łyżeczki sosu żurawinowego, 1/4 łyżeczki orzechów włoskich, plaster sera brie i szczyptę tymianku na każdym kwadracie ciasta. Palcem lub pędzelkiem posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem, aż będą lepkie. Złącz dwa przeciwległe rogi, a następnie złącz dwa pozostałe, tworząc małą kopertę. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Krok 5
• Przenieś koperty na przygotowane blachy do pieczenia i posmaruj pozostałym roztrzepanym jajkiem. Piecz, aż będą złocistobrązowe i puszyste, przez 15–20 minut.

Głosy: 1