Pesto z orzechów pekan

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 200 ml.

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 756, tłuszcz całkowity 76 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 17 G., węglowodany 7 G., błonnik 3 G., cholesterol 25 mg, sód 531 mg, cukier 1 G.

Zastąp tradycyjne pesto orzeszkami pinii prażonymi pekanami, a sos nabierze bogatego, orzechowego smaku. Część bazylii można również zastąpić pietruszką o neutralnym smaku, dzięki czemu zioła i orzechy nie będą się wzajemnie przytłaczać, a pesto będzie zrównoważone.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki lekko uprażonych orzechów pekan
2 szklanki świeżych liści bazylii
1 szklanka świeżych liści pietruszki
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 łyżeczka skórki cytrynowej
0,5 łyżki grubo startego parmezanu
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bazylia, pietruszka, sos pesto, orzechy pekan, Ser parmezan, skórka cytrynowa, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Orzechy pekan wrzucić do robota kuchennego i zmiksować na drobne kawałki. Dodać bazylię, pietruszkę, czosnek, skórkę z cytryny i 1/4 łyżeczki soli i zmiksować na drobne kawałki.
Dodaj parmezan i miksuj pulsacyjnie, aż do równomiernego rozprowadzenia. Włącz robot kuchenny i stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, miksując pulsacyjnie, aż do całkowitego połączenia. Przełóż pesto do rondla.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Robot kuchenny / Dania letnie / Sosy / Dipy / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów