Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Przepis krok po kroku, jak przygotować niesłodzone ciasto francuskie z serem Palmier.

Składniki:

• 6 łyżek drobno startego parmezanu
• 1 (250 g) arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego
• 1 jajko, lekko ubite
• 1 łyżka wody
• 1/4 szklanki startej mieszanki włoskiego sera
• 1 łyżeczka papryki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ser parmezan, ciasto francuskie, jajka, Ser pecorino romano, ser grana padano, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Posyp blat roboczy niewielką ilością startego parmezanu. Na ser połóż arkusz ciasta francuskiego. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem z 1 łyżką wody.
Krok 2
• Wymieszaj 2 łyżki parmezanu, mieszankę włoskich serów i 1 łyżeczkę papryki. Posyp powierzchnię ciasta i lekko dociśnij.
Krok 3
• Złóż górny i dolny brzeg ciasta do środka. Złóż ciasto na pół, od lewej do prawej. Następnie złóż je ponownie na pół, od góry do dołu. Przykryj i schłódź przez 30 minut.
Krok 4
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Krok 5
• Pokrój na plastry o grubości 0,3 cm, zaczynając od krótszego brzegu. Zanurz płaskie strony dłoni w pozostałym parmezanie i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz chrupki serowe przez 20 minut lub do uzyskania złocistego koloru.

Głosy: 2