Kandyzowane orzechy w domu

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 100 gramów.

Kandyzowane orzechy włoskie przygotowane według tego przepisu mają subtelny, pikantny smak, który nadaje im szczypta pieprzu cayenne. Smak jest zrównoważony, a orzechy te idealnie nadają się jako przekąska z suszonymi owocami, jako dodatek do sałatek (np. rukoli) lub na deskę serów. Spróbuj, jak wspaniale komponują się ze świeżym lub dojrzewającym serem kozim, serem pleśniowym i serem Gruyère.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki cukru pudru
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
1/8 łyżeczki soli
100 g orzechów włoskich (około 1 szklanki; nie używać małych kawałków)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, cukier puder, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W średniej misce wymieszaj cukier puder, pieprz cayenne i sól.
Zagotuj wodę w małym rondelku. Dodaj orzechy włoskie i blanszuj przez 3 minuty. Dokładnie odcedź, a następnie natychmiast obtocz orzechy w mieszance cukru, aż będą całkowicie pokryte. Cukier lekko się rozpuści.

Przełóż orzechy włoskie na blachę do pieczenia lub patelnię i praż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru, około 10 minut. Uważaj na orzechy, ponieważ cukier może się łatwo przypalić. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i podawaj.

Autor przepisu - Laura Werlin jest znaną przedstawicielką handlową i rzeczniczką branży, która przyczyniła się do rozwoju kultury konsumenckiej, wcześniej niedostępnej w krajach rozwiniętych.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przekąski / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy