Chleb bananowy z sernikiem w środku

Głosy: 4

Czas: 3 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

Chlebek bananowy i krem z serka śmietankowego to idealne połączenie na pyszny, codzienny deser. Warstwa sernika jest rozprowadzana na cieście i splatana nożem tuż przed pieczeniem, aby ułatwić zdejmowanie. W każdym kęsie otrzymujesz zrównoważone połączenie serka śmietankowego i wilgotnego, miękkiego chlebka bananowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chleb bananowy

1 szklanka mąki pszennej + dodatkowa ilość do oprószenia patelni
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki grubej soli
0,5 szklanki cukru granulowanego
2 bardzo dojrzałe banany
1/4 szklanki oleju roślinnego
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
Cukier puder do posypania

Warstwa sernika

1 opakowanie (220 g) serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1/3 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 duże jajko

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser topiony, banany, jajka, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kratkę na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Obficie spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali sprayem do pieczenia i oprósz mąką.
Warstwa sernika:

W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier granulowany, śmietanę i jajko, ubij mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej masy; odstaw.

Chleb bananowy:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól; odstaw. W dużej misce rozgnieć banany z cukrem, aż utworzą pastę. Wmieszaj olej roślinny, ekstrakt waniliowy i jajko. Wmieszaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto.
Odłóż 3/4 szklanki ciasta do innej miski. Przełóż resztę ciasta do przygotowanej keksówki. Nałóż masę serową na ciasto i przykryj ją pozostałymi 3/4 szklanki ciasta, układając je na środku formy. Wbij końcówkę noża w ciasto i przeciągnij nim po serniku, obracając je 5-6 razy.
Piecz, aż powierzchnia chleba będzie sucha, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 1 godziny. Ostudź na kratce przez 30 minut, a następnie ostrożnie odwróć chleb na talerz lub patyczek i ponownie odwróć, stawiając go pionowo.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na co najmniej 1,5 godziny. Posypać cukrem pudrem i podawać.