Skrzydełka Buffalo na patelni

Głosy: 8

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pikantne skrzydełka Buffalo to jedna z najpopularniejszych przystawek piwnych. Ten przepis sprawi, że będą szybkie i proste w przygotowaniu. Skrzydełka kurczaka są smażone do uzyskania chrupkości i polane mieszanką roztopionego masła i ostrego sosu. Do podania wystarczy wymieszać sos ranch z serem pleśniowym i pieprzem cayenne. Zanurz skrzydełka w sosie z sera pleśniowego i delektuj się. Łodygi selera naciowego to świetny dodatek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gorące skrzydełka Buffalo

24 - 26 skrzydełek kurczaka
0,5 szklanki (110 g) masła
1 szklanka ostrego sosu Sriracha
Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Pikantny dip z serem pleśniowym

220 gramów. sos ranchowy
1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, ostry sos, sos ranczerski, ser pleśniowy, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij końcówki skrzydełek i wyrzuć. Pozostałe skrzydełka kurczaka przekrój na pół w stawie. Smaż skrzydełka na rozgrzanej patelni z warstwą oleju roślinnego o grubości około 5 cm, aż będą w pełni usmażone. Osusz ręcznikiem papierowym.
Rozpuść masło z ostrym sosem. Wymieszaj usmażone skrzydełka z gorącym masłem. Podawaj z sosem z niebieskiego sera lub winegretem i łodygami selera.

Pikantny dip z serem pleśniowymWymieszaj wszystkie składniki w małej misce. Podawaj ze smażonymi skrzydełkami.

Autor przepisu - Sarah Moulton (USA) – szefowa kuchni, prezenterka telewizyjna, autorka książek kulinarnych

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Patelnia / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy