Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Sekret tych niesamowicie pysznych i delikatnych skrzydełek tkwi w tym, że są one powoli duszone w słodko-pikantnym chińskim sosie barbecue w wolnowarze. Aby skrzydełka były przepysznie chrupiące, szybko podpiecz je w piekarniku na samym końcu, aby sos się skarmelizował.

Składniki:

• 1,3 kg skrzydełek kurczaka, przekrojonych na pół (bez końcówek)
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki sosu hoisin
• 3 łyżki lekko solonego sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
• 1/4 łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków
• 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej, do podania
• Sprzęt specjalny:6-litrowy wolnowar.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, sos hoisin, Miód, korzeń imbiru, sos ostrygowy, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść skrzydełka kurczaka w wolnowarze i posyp 1 łyżeczką soli. W małej misce połącz miód, sos hoisin, sos sojowy, sos ostrygowy, imbir i przyprawę pięciu smaków.
Krok 2
• Polej skrzydełka sosem i wymieszaj. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż skrzydełka będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje, około 2,5 godziny.
Krok 3
• Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej przełóż skrzydełka na blachę do pieczenia.
Krok 4
• Skropić skrzydełka około 1/2 szklanki sosu; resztę sosu wyrzucić. Grillować w piekarniku, obracając raz, aż do uzyskania złocistego koloru, około 6 minut. Posypać dymką i podawać na gorąco.

Głosy: 1