Czas: 1 godzina 50 minut.

Pieczone skrzydełka kurczaka z sosem Citrus Margarita – szczegółowy przepis.

Składniki:

Na skrzydełka:

• 1,4 kg skrzydełek kurczaka, przeciętych w stawach (bez końcówek)
• Sól i mielony czarny pieprz

Sos Citrus Margarita:

• 1/4 szklanki tequili
• 1 łyżeczka startej skórki z limonki
• 1/2 szklanki świeżego soku z limonki
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka sosu adobo
• Sól i mielony czarny pieprz
• Posiekana świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, sos adobo, Nektar z agawy, sok z limonki, tequila, kminek, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj skrzydełka: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Dopraw skrzydełka solą i pieprzem i ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Piecz, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 45 minut.
Krok 2
• Przygotuj sos: W misce połącz skórkę i sok z limonki, tequilę, syrop z agawy, kmin rzymski, sos adobo, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Polej tą mieszanką ciepłe skrzydełka i marynuj przez co najmniej 30 minut.
Krok 3
• Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj skrzydełka, aż będą chrupiące, przez 10-15 minut, obracając w razie potrzeby. Przelej marynatę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 8 minut (można również grillować). Polej skrzydełka sosem i posyp kolendrą, jeśli chcesz.

Głosy: 4