Pieczone skrzydełka Buffalo z sosem sriracha i sosem majonezowym ze słodkim chili
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 324, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 16 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 127 mg, sód 473 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 324, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 16 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 127 mg, sód 473 mg, cukier 1 G.
Pikantne skrzydełka Buffalo tradycyjnie smaży się w głębokim tłuszczu, ale ten przepis na pieczone skrzydełka jest idealny dla tych, którzy chcą ograniczyć tłuszcz. Skrzydełka są równie pyszne i chrupiące na zewnątrz. Po wyjęciu z piekarnika polej je mieszanką masła i sosu sriracha. To nada im charakterystycznego smaku Buffalo. Do maczania przygotuj szybki sos majonezowy ze słodkim chili.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Skrzydełka
- 2 kg skrzydełek kurczaka, przeciętych w stawach, bez końcówek
- 220 g (1 szklanka) niesolonego masła, roztopionego
- 3/4 szklanki sosu Sriracha
- Olej roślinny do natłuszczenia blach do pieczenia
- Łodygi selera, do podania, opcjonalnie
Sos do maczania
- 3/4 szklanki azjatyckiego słodkiego sosu chili
- 0,5 szklanki majonezu
- Sok z 1 limonki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, sos chili, Sos sriracha, sok z limonki, seler
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz sos chili, majonez, sok z limonki i 1/2 łyżeczki soli. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu podania.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Obficie natłuść 2 blachy do pieczenia z rantem.
- W dużej misce wymieszaj skrzydełka z 2 łyżeczkami soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, a następnie ułóż je równomiernie w jednej warstwie na dwóch przygotowanych blachach do pieczenia.
- Piec, aż do uzyskania bardzo chrupiącej konsystencji, około 55 minut.
Sos do maczania:
W dużej misce połącz roztopione masło z sosem sriracha. Przełóż upieczone skrzydełka do miski i wymieszaj, aby je pokryć. Podawaj skrzydełka w sosie buffalo z łodygami selera naciowego.
Kategorie:
Podobne przepisy
