Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Skrzydełka kurczaka w stylu Buffalo są najsmaczniejsze smażone we frytkownicy powietrznej i znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż smażenie w głębokim tłuszczu czy pieczenie. Po pierwsze, nie potrzeba tyle oleju, co do smażenia w głębokim tłuszczu, a w kuchni nie ma dymu. Po drugie, w przeciwieństwie do pieczenia, ryzyko przesmażenia skrzydełek jest minimalne. Wychodzą idealnie chrupiące, a jednocześnie delikatne i soczyste w środku. Polej je pikantnym sosem maślanym i podawaj z tradycyjnymi skrzydełkami kurczaka w stylu Buffalo, łodygami selera naciowego i dressingiem z niebieskiego sera do maczania.

Składniki:

• 1 kg skrzydełek kurczaka, przeciętych w stawach
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 3 łyżki niesolonego masła
• 3/4 szklanki ostrego sosu Buffalo
• Łodygi selera i sos z sera pleśniowego, do złożenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, masło, sos buffalo, seler, ser pleśniowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej 6-litrową frytkownicę powietrzną do 175°C. W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka z olejem roślinnym, dodając po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu. Ułóż je równomiernie w frytkownicy i smaż na złoty kolor, około 10 minut z każdej strony.
Krok 2
• Zwiększ temperaturę frytkownicy do 200°C i smaż dalej, aż skrzydełka będą chrupiące, przez kolejne 5–7 minut.
Krok 3
• W międzyczasie rozpuść masło i ostry sos w małym rondelku na średnim ogniu. Przełóż do dużej miski i dodaj skrzydełka; wymieszaj, aby je pokryć. Podawaj skrzydełka z łodygami selera naciowego i sosem z sera pleśniowego.

Głosy: 1