Smażone skrzydełka BBQ

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 701, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 22 G., węglowodany 71 G., błonnik 5 G., cholesterol 83 mg, sód 449 mg, cukier 14 G.

Usmaż chrupiące skrzydełka na maśle, obtaczając je w mące. A aby nadać im wspaniały słodko-pikantny smak grilla, wystarczy obtoczyć gotowe skrzydełka w mieszance przypraw z papryki, cebuli, czosnku i cukru. Idealna przekąska do piwa!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Skrzydełka

12 całych skrzydełek kurczaka
2 szklanki mąki

Mieszanka przypraw

1/4 szklanki słodkiej papryki
2 łyżki proszku cebulowego
2 łyżki czosnku w proszku
1/4 szklanki cukru
2 litry oleju roślinnego do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połóż kratkę na blasze do pieczenia. Przekrój skrzydełka na trzy części w stawach i usuń końcówki.
W dużej papierowej torbie wymieszaj mąkę, 2 łyżeczki soli i około 5 ziarenek czarnego pieprzu. Włóż skrzydełka kurczaka do torby, po kilka na raz, i wymieszaj, aż będą całkowicie pokryte. Połóż skrzydełka na kratce i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby mąka wniknęła w skórę, na około 30 minut.

W międzyczasie przygotuj mieszankę przypraw.:

Na małej patelni rozgrzej paprykę, cebulę w proszku i czosnek w proszku na średnio-niskim ogniu. Praż przyprawy, stale mieszając, aby się nie przypaliły, przez około 5 minut, aż będą aromatyczne. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wmieszaj 0,5 łyżeczki soli i cukru. Przełóż do miski lub czystej papierowej torebki.
Rozgrzej olej w dużym rondlu do temperatury 190°C na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu.
Dodawaj skrzydełka po kilka na raz na patelnię i smaż, aż będą ugotowane i chrupiące, po 10-13 minut na porcję. Wyjmij usmażone skrzydełka z oleju i natychmiast przełóż je do miski lub papierowej torebki z przyprawami i obtocz w nich. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Piknik / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Dania imprezowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów