Meksykańska zapiekanka z kukurydzą i wołowiną oraz wieprzowiną
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Ta meksykańska zapiekanka idealnie nadaje się zarówno na lunch, jak i na kolację. Jej przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. To pyszne, pożywne i aromatyczne danie oczaruje Cię swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Najlepiej smakuje ze świeżymi, chrupiącymi warzywami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 700 g mielonej wołowiny
- 1 drobno posiekana cebula
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki drobno posiekanej wędzonej papryczki jalapeño z sosem
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1 łyżka kolendry
- 2 łyżeczki kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
- 1 butelka (340 ml) piwa meksykańskiego
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1,5 szklanki bulionu z kurczaka lub wody
- 1,5 szklanki mleka
- 1 szklanka błyskawicznych kaszek kukurydzianych
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1 łyżka miodu
- 1,5 łyżki startego sera Cheddar
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona wołowina, cebula, czosnek, papryczki chipotle w sosie adobo, kminek, kolendra, kakao, cynamon, koncentrat pomidorowy, piwo jasne, mleko, kaszka kukurydziana, polenta, masło, Miód, ser cheddar
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na dużym ogniu, dodaj mieloną wieprzowinę i wołowinę i podsmaż. Dodaj cebulę, czosnek, papryczkę jalapeño z sosem, kmin rzymski, kolendrę, kakao, cynamon, sól i pieprz. Smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę. Dodaj piwo i zeskrob z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki. Dodaj 1 szklankę bulionu wołowego i doprowadź do wrzenia. Całkowicie ostudź i przechowuj w lodówce do momentu podania.
- W wieczór, w którym chcesz podać tamales, podgrzej przygotowany farsz na patelni na średnim ogniu, jednocześnie przygotowując mąkę kukurydzianą. Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Zagotuj bulion z kurczaka i mleko, a następnie dodaj mąkę kukurydzianą i gotuj przez około 3 minuty. Mąka kukurydziana powinna być bardzo gęsta.
- Wymieszaj z masłem i miodem, dopraw solą i gruboziarnistym czarnym pieprzem. Równomiernie rozprowadź owsiankę na mięsnym farszu. Posyp serem i grilluj tamales na złoty kolor.
Kategorie:
Podobne przepisy
