Klopsiki z Buffalo z warzywami
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Pulpety z mięsa wołowego z warzywami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 duże jajko
- 3 marchewki
- 3/4 szklanki bułka tarta
- 3 łodygi selera naciowego plus 1 łyżka posiekanych liści selera
- 4 zielone cebulki, pokrojone w małe krążki
- 1 łyżka świeżej posiekanej pietruszki
- 1 ząbek czosnku (starty)
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól gruba
- 1 łyżka (15 g) niesolonego masła
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki (50 g) pokruszonego sera pleśniowego
- 3/4 szklanki ostrego sosu Buffalo (sosu z dojrzałej papryki cayenne)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułka tarta, śmietana, jajka, marchew, seler, zielona cebula, czosnek, pietruszka, mielony pieprz cayenne, ketchup, ostry sos, sos buffalo, ser pleśniowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i lekko natłuść blachę do pieczenia olejem roślinnym. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki kwaśnej śmietany z bułką tartą i 1 jajkiem i odstaw na 5 minut.
- Zetrzyj 1 marchewkę i 1 łodygę selera do mieszanki bułki tartej.
Dodaj mielone mięso, liście selera, połowę cebuli, pietruszkę, czosnek, pieprz cayenne i pół łyżeczki soli i dokładnie wymieszaj rękoma.
Za pomocą rąk uformuj z mielonego mięsa 36 małych klopsików (o średnicy ok. 2,5 cm) i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piec, aż do zrumienienia i całkowitego upieczenia, około 12 minut. - W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pozostałą dymkę i smaż przez 1 minutę, aż zwiędnie.
Dodaj bulion z kurczaka, ostry sos i ketchup; doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 8 minut. Dodaj klopsiki do sosu i gotuj pod przykryciem przez kolejne 8 minut. - W średniej misce połącz ser pleśniowy z pozostałymi 3/4 szklanki i 2 łyżkami kwaśnej śmietany. Pokrój pozostałe 2 marchewki i 2 łodygi selera w paski. Ułóż klopsiki i pokrojone warzywa na talerzu i podawaj z sosem z sera pleśniowego.
Kategorie:
Podobne przepisy
