Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Greckie klopsiki w sosie pomidorowym – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 340 g mielonej młodej jagnięciny
• 340 g mielonej wołowiny lub cielęciny
• 300 g krojonych pomidorów
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• Garść posiekanej pietruszki
• Sól i mielony czarny pieprz
• 1 łyżka (15 g) masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szklanka wytrawnego białego wina
• 1/2 cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona jagnięcina, mielona wołowina, białe wino, sok z cytryny, pomidory, cebula, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej średnią patelnię na średnio-wysokim ogniu.
  
  Wymieszaj mięso, cebulę, pietruszkę, sól i pieprz. Dodaj masło na patelnię, dodaj oliwę z oliwek i zacznij formować małe kulki wielkości kęsa. Dodawaj kulki na patelnię w miarę ich formowania.
Krok 2
• Smaż klopsiki przez 10-12 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby równomiernie zrumieniły się z każdej strony. Zdeglasuj patelnię winem i gotuj, aż wino odparuje o połowę, około 1 minuty. Dodaj pomidory i gotuj przez 6-8 minut. Zdejmij patelnię z ognia. Podawaj w miseczkach, a klopsiki polej sokiem z 1/2 cytryny.

Głosy: 16