Pulpety z mielonej wołowiny

Głosy: 2

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Pulpety pieczone w pikantnym sosie pomidorowym zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci – to sprawdzona propozycja na rodzinny obiad. Przygotowane wyłącznie z mielonej wołowiny, płatków owsianych, cebuli i mleka, pulpety są najpierw panierowane w mące i smażone na patelni, aż będą chrupiące i złocistobrązowe ze wszystkich stron. Następnie panierowane są w słodko-kwaśnym sosie na bazie ketchupu pomidorowego i pieczone w piekarniku do miękkości. Są soczyste i delikatne. Podawaj z puree ziemniaczanym lub makaronem i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Klopsiki

700 g mielonej wołowiny
3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
1 szklanka mleka
3 łyżki posiekanej cebuli
1,5 łyżeczki soli
Dużo mielonego czarnego pieprzu
4 łyżki oleju rzepakowego
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości

Sos

1 szklanka ketchupu
4-6 łyżek posiekanej cebuli
3 łyżki destylowanego białego octu
2 łyżki cukru
2 łyżki sosu Worcestershire
Trochę ostrego sosu, np. Tabasco

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: klopsiki, mielona wołowina, płatki owsiane, ketchup, ostry sos, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Klopsiki:

W misce wymieszaj mieloną wołowinę z płatkami owsianymi. Wlej mleko, a następnie dodaj cebulę, sól i czarny pieprz. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Uformuj z masy kulki, używając po jednej łyżce stołowej, i wstaw do lodówki na 30-45 minut, aby stwardniały.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni na średnim ogniu. Obtocz klopsiki w mące, a następnie smaż je partiami, aż do uzyskania złocistego koloru. Po zrumienieniu przełóż je do prostokątnego naczynia do pieczenia.
Sos:

Wymieszaj ketchup, cebulę, ocet, cukier, sos Worcestershire i ostry sos. Polej sosem równomiernie klopsiki.
Piecz, aż klopsiki będą ciepłe, a sos zacznie się gotować, około 45 minut.