Whoopie Pie

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 30 minut
Ilość: 18-20 ciasteczek kanapkowych

Jeśli oprócz tortu urodzinowego planujesz inne smakołyki na przyjęcie urodzinowe, te Whoopie Pies będą idealne. Łatwo je przygotować z gotowej mieszanki do ciasta i nadzieniem z białej czekolady i serka śmietankowego, a kolorowe posypki nadają im zabawny, świąteczny wygląd. Idealna przekąska na przyjęcia dla dzieci!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasteczka kanapkowe

1 opakowanie suchej żółtej mieszanki biszkoptowej (na dwa ciasta o średnicy 22 cm), np. Duncan Hines (patrz uwaga)
2 duże jajka
60 g niesolonego masła, roztopionego

Pożywny

100 g białej czekolady, grubo posiekanej
90 g niesolonego masła
1 opakowanie (200 g) serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki wielokolorowych posypek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, ser twarogowy, czekolada biała, jajka, babeczka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj 2 blachy do pieczenia sprayem do pieczenia.
W dużej misce ubij mikserem na średnich obrotach mieszankę do ciasta, jajka, masło i 1/3 szklanki wody, aż masa będzie gładka i bez grudek.

Nakładaj po 1 łyżce ciasta na przygotowane blachy do pieczenia (do łatwego nakładania użyj łyżki do lodów), zachowując odstępy około 4 cm (1,5 cala). Piecz, aż brzegi będą ścięte, ale środek pozostanie miękki, około 8 minut.
Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia (zaokrąglone wierzchołki lekko się zapadną). Piecz kolejną porcję, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Pożywny:

Rozpuść czekoladę i masło w średniej misce w kuchence mikrofalowej w odstępach 1-minutowych, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Wlej mieszankę czekoladowo-maślaną do mieszanki serka śmietankowego i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ciasteczka kanapkowe:

Nałóż około 1 łyżki nadzienia na płaską stronę połówki ciasteczka. Przykryj pozostałym ciasteczkiem, delikatnie dociskając, aby nadzienie rozprowadziło się na brzegach. Obtocz boki ciasteczek w posypce. Podawaj natychmiast lub schłódź w lodówce przez noc.

Notatka

Niektóre gotowe mieszanki do ciast dają bardziej płaskie i miękkie ciasteczka. Inne dają bardziej puszyste i gęstsze ciasteczka. Obie nadają się do tego ciasta..