Ciasteczka Whoopie Pie z czekoladą i miętą
Złożoność: przeciętny
Ilość: 20-24 szt.
Ciasteczka Whoopie pie sandwich składają się z dwóch połówek biszkoptu, połączonych kremowym nadzieniem. Samo ciasteczko jest zazwyczaj czekoladowe, ale nadzienie oferuje szeroką gamę smaków. Stwórz nadzienie na bazie pianek marshmallow z kilkoma kroplami ekstraktu z mięty pieprzowej. W końcu intrygujące połączenie gorzkiej czekolady i orzeźwiającej mięty już dawno przestało być czymś niezwykłym i stało się ulubionym smakiem łakomczuchów. Aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak i chrupiącą konsystencję, obtocz boki złożonych ciasteczek sandwich w pokruszonych cukierkach miętowych, aby przykleiły się do kremu marshmallow wystającego spomiędzy ciasteczek.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 110 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
Pożywny
- 2 szklanki cukru pudru
- 2/3 szklanki tłuszczu roślinnego
- 1 łyżka stołowa kremowe pianki
- 1 - 2 łyżki mleka
- 1/4 - 0,5 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
- Około 12 lasek cukrowych, pokruszonych
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ciastko: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Przesiej do innej dużej miski.
- W dużej misce ubij cukier i masło mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodaj jajko i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj wanilię. Naprzemiennie dodawaj mieszankę mąki i mleko, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Schłodź ciasto w lodówce przez około 1 godzinę.
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym i lekko spryskaj sprayem do pieczenia.
- Nakładaj ciasto czubatymi łyżkami na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując odstępy 7 cm (około 6 porcji na blachę). Resztę ciasta przechowuj w lodówce.
- Piecz, aż ciasteczka będą napuszone, a wierzch matowy, około 7 minut. Ostudź przez kilka minut na blachach do pieczenia, a następnie przenieś na kratkę i całkowicie ostudź, około 1 godziny. Pozostaw blachy do ostygnięcia, a następnie wyłóż je papierem do pieczenia, lekko spryskaj sprayem do pieczenia i piecz resztę ciasta partiami (po każdym cieście wyłóż i spryskaj ostudzone blachy sprayem do pieczenia).
- Pożywny: W dużej misce ubij tłuszcz roślinny i cukier puder mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta. Dodaj piankę marshmallow, mleko i ekstrakt z mięty pieprzowej i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut.
- Nałóż czubatą łyżkę nadzienia na połowę ciasteczek. Przykryj pozostałymi połówkami, lekko dociskając, aby nadzienie rozprowadziło się po brzegach. Połóż pokruszone laski cukrowe na talerzu i obtocz w nich boki kanapek.
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i krytyczką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
