Świąteczne fondue serowe
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Spędź wieczór z bliskimi przyjaciółmi przy tym przepisie na fondue serowe. Ułóż kostki chleba, plasterki świeżych warzyw lub wędliny na tacy, aby zanurzyć je w gęstym sosie serowym i delektować się. To fondue powstaje z mieszanki serów Muenster i Jarlsberg. Starte sery rozpuszcza się w rondlu z winem i sokiem z cytryny, które są niezbędne nie tylko dla bogatego smaku, ale także dla zachowania jedwabistej konsystencji sosu. Aby zapobiec rozwarstwianiu się sosu, starty ser miesza się ze skrobią kukurydzianą. Dodaj musztardę i pieprz cayenne dla uzyskania pikantnego smaku i podawaj.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2,5 szklanki startego sera Muenster (około 220 g)
- 2,5 szklanki startego jarlsberga (około 220 g)
- 1 łyżka + 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa suchego sherry
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- Chleb bez skórki, pokrojony w kostkę, do maczania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ser Munster, Ser Jarlsberg, skrobia, czosnek, białe wino, sok z cytryny, sherry, Musztarda Dijon, mielony pieprz cayenne, pieczywo białe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj ser i mąkę kukurydzianą.
- Natrzyj całe wnętrze garnka do fondue czosnkiem; nadmiar wyrzuć. Dodaj wino i sok z cytryny do garnka i zagotuj na średnio-wysokim ogniu. Dodawaj mieszankę serową w kilku partiach, mieszając trzepaczką, aż się rozpuści, zanim dodasz kolejną porcję. W tym momencie mieszanka może się rozwarstwiać lub zważyć.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj sherry, musztardę i pieprz cayenne; kontynuuj gotowanie, mieszając trzepaczką, przez kolejną minutę. Utrzymuj fondue w cieple na małym ogniu. Podawaj z pieczywem.
Kategorie:
Podobne przepisy
