Słodko-pikantny chrupiący boczek

Głosy: 1

Jak zrobić słodko-pikantny chrupiący bekon

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 kromek

Ten przepis sprawi, że pyszny bekon będzie jeszcze lepszy! Łączy w sobie wszystko, co tak wiele osób uwielbia w dobrej przekąsce: chrupiący, a zarazem ciągnący, pikantny, a zarazem ze słodkimi, słonymi i wędzonymi nutami, a do tego posypany sezamem. Grube plastry bekonu są niezbędne, aby nie rozpadał się po zapiekaniu w piekarniku z brązowym cukrem. Ten pikantny, kandyzowany bekon można podawać jako przekąskę do napojów, do kanapek, sałatek i jako dodatek do dań głównych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g grubych plastrów boczku
0,5 szklanki brązowego cukru
2,5 łyżeczki gochukaru (płatków czerwonej papryki koreańskiej)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, przyprawa chili, brązowy cukier, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na talerzu połącz 0,5 szklanki brązowego cukru z 2,5 łyżeczki gochukaru i rozprowadź równomiernie. Obtocz 350 g grubych plastrów boczku w mieszance cukru, dociskając każdy plaster z obu stron, aby masa dobrze się przykleiła.
Ułóż boczek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 160°C (325°F), obracając patelnię i przewracając plastry boczku w połowie pieczenia, aż boczek się skarmelizuje, przez około 30–40 minut.