Słodko-pikantne smażone słodkie ziemniaki z wieprzowiną

Głosy: 1

Jak zrobić - słodko-pikantne smażone bataty z wieprzowiną

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 262, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 23 G., węglowodany 13 G., błonnik 2 G., cholesterol 84 mg, sód 318 mg, cukier 4 G.

Jeśli uwielbiasz frytki z peklowanej wołowiny, ale chcesz, aby Twoje ulubione danie było zdrowsze, zamień konserwową wołowinę na chudą mieloną wieprzowinę, a ziemniaki na bardziej pożywne bataty, bogate w beta-karoten i witaminę C. Dopraw naturalnymi przyprawami i podawaj z jajkiem sadzonym. Płynne żółtko będzie stanowić pyszny sos do smażonych batatów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 duży słodki ziemniak, pokrojony w kostkę o boku 1 cm.
2 łyżeczki oleju rzepakowego
450 g gotowanego mięsa
2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 mała cebula, posiekana
0,5 łyżeczki grubej soli morskiej
4 jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, wieprzowina, jajka, nasiona kopru włoskiego, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj bataty i gotuj do miękkości, około 10 minut. Następnie odcedź i odstaw.
Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż straci różowy kolor, około 5 minut.

Zmniejsz ogień do średniego, dodaj nasiona kopru włoskiego, czerwony i czarny pieprz i mieszaj przez 1 minutę. Dodaj czosnek i cebulę do patelni, ciągle mieszając, i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj batata i dopraw solą do smaku. Smaż, aż batat i mięso się zrumienią.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Smaż jajka sadzone przez 3-4 minuty. Przykryj patelnię i zdejmij z ognia, aby podgrzać żółtko, ale nie do końca (powinno być miękkie i płynne), przez 1 minutę.
Podziel słodkie ziemniaki na cztery talerze i na wierzchu każdej porcji połóż smażone jajko.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Patelnia / Dania jesienne / Śniadanie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Batat / Ziemniaki smażone / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów