Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Przepis na przygotowanie ciasta biszkoptowego z truskawkami i bitą śmietaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Do ciasteczka:
- 1,5 łyżeczki pasty z laski wanilii (lub ziarenek z 1/2 laski wanilii)
- 2 ubite jajka w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej, drobno startej
- 5 łyżek roztopionego niesolonego masła, plus trochę więcej do natłuszczenia naczynia do pieczenia
- 1 i 1/3 szklanki mąki, plus trochę do podsypania
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
Do nadziewania i dekoracji:
- 1,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- 1,5 litra truskawek bez szypułek
- 1 łyżka dżemu truskawkowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: suchar, truskawka, dżem truskawkowy, sok z cytryny, skórka cytrynowa, laska wanilii, ekstrakt waniliowy, cukier puder, jajka, mleko, mąka premium
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Nasmaruj masłem formę do pieczenia o średnicy 20 centymetrów (8 cali). Wyłóż dno formy papierem do pieczenia. Nasmaruj papier masłem i oprósz mąką.
- Przygotowanie ciasta biszkoptowego: W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubij roztopione masło, rozgniecioną laskę wanilii, jajka, mleko i skórkę z cytryny, aż masa będzie gładka. Dodaj powstałą płynną masę do suchej mieszanki i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez 35-40 minut. Wbić wykałaczkę w środek. suchar, powinien pozostać czysty. Wyjmij biszkopt i pozostaw go w formie na 10 minut. Następnie wyjmij go z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W artykule przeczytasz Co zrobić z laskami wanilii. - W międzyczasie przygotuj nadzienie: Przekrój na pół 16 truskawek. W średniej misce wymieszaj 1 łyżkę wody z dżemem truskawkowym do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj przekrojone na pół truskawki, wymieszaj i odstaw.
Pozostałe truskawki pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj w osobnej misce z 2 łyżkami cukru pudru i sokiem z cytryny. Odstaw.
W misce ubić śmietanę, dodać pozostałą 1 łyżkę cukru pudru i ekstrakt waniliowyPowinna powstać gęsta piana. Włóż bitą śmietanę do lodówki. - Ostrożnie przekrój biszkopt na dwie warstwy. Połóż górną warstwę przecięciem do góry na talerzu. Skrop obie warstwy sokiem z pokrojonych truskawek.
Dodaj kilka łyżek bitej śmietany do pokrojonych jagód. Rozłóż masę na dolnym cieście. Przykryj wierzchnią warstwą i posmaruj pozostałą bitą śmietaną. Udekoruj ciasto połówkami truskawek i ich sokiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
