Super chrupiące skrzydełka kurczaka

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1403, tłuszcz całkowity 109 G., tłuszcze nasycone 37 G., białka 63 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 414 mg, sód 1382 mg, cukier 13 G.

Usmaż w głębokim tłuszczu superchrupiące skrzydełka kurczaka i natychmiast polej je mieszanką sosu barbecue, marynowanej papryki, kminu rzymskiego i papryki, dokładnie je pokrywając, aby każdy kęs był przesiąknięty smakiem. Podawaj skrzydełka z piwem i dipem z miękkiego masła i sera pleśniowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g zmiękczonego masła
170 g pokruszonego sera Roquefort
1/2 szklanki sosu barbecue, np. Uncle Ben's
0,5 szklanki marynowanych papryczek piquillo
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki papryki
Olej rzepakowy do smażenia
1 szklanka mąki
1 kg skrzydełek kurczaka, przekrojonych na pół i osuszonych (końcówki wyrzucić)
Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, papryka piquillo, kminek, papryka, sos barbecue, Ser Roquefort, sos buffalo

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj masło ze 110 g sera, aż masa będzie gładka i miękka. Przełóż do miski i odstaw w temperaturze pokojowej.
W blenderze zmiksuj sos barbecue, pieprz, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i 1 łyżeczkę papryki. Przełóż do miski wystarczająco dużej, aby zmieściły się w niej usmażone skrzydełka i odstaw.

W głębokim rondlu rozgrzej około 8 cm oleju do temperatury 180°C na termometrze do smażenia.
Wymieszaj pozostałą 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i papryki z mąką, dopraw solą i pieprzem. Dopraw skrzydełka solą i pieprzem, a następnie obtocz je w mące. Smaż partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 10–13 minut. Połóż skrzydełka na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie wymieszaj z sosem, gdy są jeszcze ciepłe.
Przełóż skrzydełka na półmisek, posyp pozostałymi 60 g sera Roquefort i podawaj z masłem z serem pleśniowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania letnie / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów