Sałatka ziemniaczana biała, fioletowa i czerwona
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 28 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 544 mg, cukier 2 G.
Kalorie 208, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 28 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 544 mg, cukier 2 G.
Ten przepis to świeża wersja sałatki ziemniaczanej. Winegret z musztardą Dijon sprawia, że jest lżejsza, przyjemnie cierpka i orzeźwiająca. Ta wyrazista sałatka składa się z mieszanki fioletowych, żółtych i czerwonych ziemniaków, zwieńczonej marynowaną papryką i sercami palmy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 800 g mieszanki ziemniaków czerwonych, żółtych i fioletowych, pokrojonych na połówki lub ćwiartki
- 3 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 puszka (400 g) serc palmowych w puszkach, pokrojonych wzdłuż na cienkie paski
- 1/2 szklanki konserwowej papryki piquillo, posiekanej
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, papryka piquillo, zielona cebula, serce palmowe, ocet winny, Musztarda Dijon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj 1 łyżkę octu i 1 łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, około 15 minut. Dokładnie odcedź i pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
- W małej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki octu, musztardę Dijon, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i cukier. Dodaj oliwę z oliwek i ubijaj, aż dressing będzie gładki. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na dużym talerzu i udekoruj sercami palmowymi. Posyp papryczkami piquillo i polej dressingiem. Posyp dymką i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
