Ciasto czekoladowe z czerwonym winem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 693, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 8 G., węglowodany 90 G., błonnik 4 G., cholesterol 131 mg, sód 164 mg, cukier 60 G.
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 693, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 8 G., węglowodany 90 G., błonnik 4 G., cholesterol 131 mg, sód 164 mg, cukier 60 G.
To luksusowe ciasto urzeka połączeniem czerwonego wina i czekolady – to podwójny hit, ponieważ do ciasta dodano kakao i kawałki gorzkiej czekolady. Czerwone wino w cieście czekoladowym może początkowo wydawać się dziwnym pomysłem, ale efekt jest fantastyczny! Ciasto jest wilgotne, umiarkowanie słodkie i ma subtelny owocowy smak. Po całkowitym ostygnięciu polej je polewą z czerwonego wina i cukru pudru. Odczekaj, aż polewa zastygnie i delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczka
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1,5 szklanki cukru granulowanego
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 łyżka granulek gorzkiej czekolady
- Sprzęt specjalny: 12-filiżankowa okrągła forma do ciasta z otworem w środku
Szkliwo
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka czerwonego wina
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, wino czerwone, cukier puder, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki), kakao
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Dokładnie spryskaj formę do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Babeczka:
W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól; odstaw. W osobnej dużej misce połącz cukier granulowany z masłem. Używając miksera ręcznego, ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. - Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj przez kolejną minutę. Dodaj jedną trzecią mieszanki mąki i miksuj na niskich obrotach. Dodaj połowę wina i miksuj na niskich obrotach. Powtórz.
- Na koniec dodaj pozostałą jedną trzecią mieszanki mąki i kawałki czekolady, a następnie wymieszaj silikonową szpatułką.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Postukaj formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie wystawał z kilkoma okruchami, około 45 minut.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce na 10 minut, następnie odwróć je i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Szkliwo:
W małej misce ubij cukier puder z winem do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej lukrem ostudzone ciasto. - Pozostawić polewę na 30 minut, aby stężała, przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
