Ciasteczka z semoliny w kształcie wieńca
Głosy: 2
Czas: 5 godzin 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 104, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 12 G., błonnik 0 G., cholesterol 24 mg, sód 37 mg, cukier 5 G.
Kalorie 104, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 12 G., błonnik 0 G., cholesterol 24 mg, sód 37 mg, cukier 5 G.
Te miękkie, ciągnące się ciasteczka z semoliny piecze się w krążkach, ale dzięki dekoracyjnym posypkom w kolorze czerwonym, białym i zielonym, zamieniają się w urocze świąteczne wieńce. Ten prosty przepis idealnie nadaje się do wspólnej pracy z dziećmi w kuchni. Pokochają formowanie ciasta w krążki i dekorowanie ich nieparełkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka mąki premium + dodatkowa do pracy
- 1/3 szklanki semoliny z pszenicy durum
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka nasion anyżu
- 1/4 łyżeczki soli
- 110 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na 8 kawałków
- 1 duże jajko, oddzielić żółtko od białka
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- Nanparelle, do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, grysik, Miód, Skórka pomarańczowa, Nasiona anyżu
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj mąkę pszenną, semolinę, cukier, nasiona anyżu i sól w robocie kuchennym. Miksuj, aż prawie wszystkie nasiona zostaną wmieszane do mąki, około 3 minut. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż powstaną kawałki wielkości ziarnka grochu. Dodaj żółtko, miód, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i cytrynową; miksuj, aż ciasto połączy się w gładką kulę.
- Połóż ciasto na kawałku folii spożywczej. Uformuj je w dysk, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do stężenia, na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
- Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Pozostaw ciasto do lekkiego zmięknięcia w temperaturze pokojowej na około 15 minut. Nabierz 1 łyżkę ciasta i uformuj wałki o długości 12 cm i grubości 0,5 cm. Zwiąż końce każdego wałka, tworząc wieńce; układaj je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy 4 cm (jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, włóż je z powrotem do lodówki). Schłodź blachy do stwardnienia ciasta, około 30 minut.
- Umieścić kratki piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzać do 160°C (325°F). Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe, przez 15 do 18 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze. Ubić białko z 1 łyżką wody w małej miseczce; posmarować nim ciasteczka. Posypać wiórkami kokosowymi, a następnie wstawić z powrotem do piekarnika i piec, aż polewa się zetnie, przez kolejne 2 do 3 minut. Przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
