Grysik
Zbiór przepisów, których składnikiem jest semolina.
Indyjska chałwa jest wytwarzana z szerokiej gamy składników, takich jak mąka pszenna, mąka migdałowa, semolina lub mąka z żółtej soczewicy. Ten deser z semoliny (suji) jest najpopularniejszy w północnych Indiach i zazwyczaj podaje się go na… czytaj więcej
Te miękkie i ciągnące się ciasteczka z semoliny piecze się w krążkach, ale dzięki dekoracyjnym posypkom w kolorze czerwonym, białym i zielonym, zamieniają się w urocze świąteczne wieńce. Ten prosty przepis idealnie sprawdzi się w kuchni z: czytaj więcej
Te ciasteczka z semoliny z suszonymi owocami to popularny przysmak w Lewancie zarówno na Eid, jak i Wielkanoc. Nadzienie może zawierać szeroką gamę suszonych owoców, od daktyli po figi, a także orzechy, takie jak pistacje, orzechy włoskie lub… czytaj więcej
Malpua to jeden z najpopularniejszych deserów w Indiach, przygotowywany podczas święta Holi. To smażony naleśnik w pikantnym syropie z szafranem i kardamonem. Przepis pochodzi od Nidhi Jalan, założycielki restauracji Masala. czytaj więcej
Miłośnicy wypieków o smaku cytrusowym będą zachwyceni tym miękkim i puszystym ciastem migdałowym z dżemem pomarańczowym. Dżem dodawany jest bezpośrednio do ciasta wraz ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy i cytryny dla uzyskania maksymalnego smaku. czytaj więcej
Przygotowanie świeżego włoskiego makaronu orecchiette od podstaw nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać, i nie potrzebujesz specjalnej maszynki do makaronu – wszystko robisz ręcznie. Składniki to tylko mąka pszenna, drobna semolina i czytaj więcej
Świeży, domowy makaron jest nieporównywalny z makaronem kupionym w sklepie, ponieważ możesz go modyfikować, dodając własne składniki, aby stworzyć unikalny produkt, którego nie znajdziesz na sklepowych półkach. Jeśli masz maszynkę do makaronu, czas poeksperymentować i... czytaj więcej
Stirato to wydłużony włoski chleb z dużymi, pysznymi dziurami w miąższu i gęstą, chrupiącą skórką. Konsystencją bardzo przypomina ciabattę lub francuską bagietkę, a pieczenie go w domu to rozkosz, której nie... czytaj więcej
Focaccia to płaski włoski chleb pieczony w piecu, przypominający wyglądem i konsystencją ciasto na pizzę. Focaccia była wypiekana już w starożytnym Rzymie, ale dziś jej korzenie kojarzą się głównie z Ligurią, regionem Włoch położonym w północnej części Włoch. czytaj więcej
Pappardelle to tradycyjny włoski, płaski, szeroki makaron z Toskanii, przygotowywany z mąki, semoliny i jajek. Składniki są łatwo dostępne i można je łatwo przygotować w domu. Pappardelle komponuje się z: czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.
To fantastyczne, wytrzymałe ciasto na pizzę do codziennego użytku. Można go również wykorzystać do wypieku chleba. czytaj więcej
Taralli to włoskie precle delikatesowe, które stanowią w zasadzie przystawkę i mają konsystencję podobną do naszych bajgli. Można je posypać oregano, czosnkiem, nasionami kopru, startym serem pecorino lub solą i często podaje się je z... czytaj więcej
Grissini to cienkie, chrupiące paluszki chlebowe pochodzące z włoskiego regionu Piemont. Legenda głosi, że w XIX wieku pierwszy król Włoch, Wiktor Emanuel II, nakazał piekarzowi dworskiemu upiec grissini dla swojego syna, który cierpiał na zaburzenia trawienia. czytaj więcej
Maamoul to kruche ciasteczko tradycyjnie nadziewane daktylami, pistacjami lub orzechami włoskimi. Jest bardzo popularne w kuchni lewantyńskiej (Palestyna, Jordania, Syria i Liban). Przygotowanie tego deseru to zazwyczaj rodzinne wydarzenie i... czytaj więcej
Jeśli nigdy nie byłeś w świecie arabskim, prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś o basbousie. Pozwól więc, że przedstawię Ci to wspaniałe, łatwe ciasto, którego przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. czytaj więcej
Szczegółowy przepis ze zdjęciami.





























