Turecki słodki przysmak - Cezerye - karmelizowana pasta marchewkowa z orzechami
Głosy: 22
Cezerye pochodzi z Mersinu, regionu w południowej Turcji, więc ludzie
Osoby mieszkające za granicą często nie mają dostępu do wszystkich tych pyszności. Ale jeśli jesteś wystarczająco odważny, możesz sam przygotować ten autentyczny turecki przysmak i poczęstować rodzinę i przyjaciół tym pysznym marchewkowym przysmakiem.
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Czy próbowaliście kiedyś cezerye – pysznego deseru z marchewki, orzechów i cukru, posypanego wiórkami kokosowymi? Ten turecki przysmak jest nie tylko zdrowy, ale i działa jak afrodyzjak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Marchewki duże (obrane i starte) – 3 sztuki (ok. 400 gramów)
- Cukier – 1 szklanka
- Orzechy włoskie mielone – 50 gramów
- Woda – 1 szklanka
- Wiórki kokosowe – 1/3 szklanki
- Do uformowania Jezerye – kulek lub kwadratów potrzebna będzie miska z wodą
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, orzechy włoskie, wiórki kokosowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu połącz startą marchewkę, pół szklanki wody i cukier. Gotuj na średnim ogniu, bez przykrycia, często mieszając. Gotowanie potrwa około 30 minut lub do momentu odparowania całego płynu.
- Dodaj kolejną pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewki zmiękną i zamienią się w puree (pasta). W tym momencie mieszanka powinna się skarmelizować i stać się lepka (aby to sprawdzić, nabierz niewielką ilość pasty i obtocz ją w palcach; powinna utworzyć „kiełbaskę”). Wyłącz ogień.
- Dodaj pokruszone orzechy do pasty z marchwi i dobrze wymieszaj.
- Wyłóż małą, prostokątną miskę lub tackę papierem pergaminowym. Rozłóż równomiernie puree na powierzchni, na głębokość około 1,5 centymetra.
- Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godziny.
- Teraz zaczynamy formować cezerye. Zwilż dłonie w misce z wodą, weź łyżeczkę deserową i uformuj z masy małe kulki lub pokrój ją nożem w małe kwadraty.
- Wysyp wiórki kokosowe na suchą powierzchnię i obtocz w nich nasze cukierki.
Jezerye można przechowywać w szczelnym pojemniku do tygodnia.
Kategorie:
Podobne przepisy
