Makaron fettuccine z pełnego ziarna, orzechami włoskimi i rukolą
Głosy: 43
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 617, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 4.5 G., białka 16 G., węglowodany 69 G., błonnik 9,5 G., cholesterol 1 mg, sód 409 mg, cukier 4 G.
Kalorie 617, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 4.5 G., białka 16 G., węglowodany 69 G., błonnik 9,5 G., cholesterol 1 mg, sód 409 mg, cukier 4 G.
Pyszny i ciekawy makaron można przygotować nie tylko z mięsa czy owoców morza. Orzechy włoskie to doskonały składnik. Nadają głęboki, bogaty smak z orientalnymi nutami, idealnie uzupełniony świeżą pietruszką. Co więcej, ten makaron gotuje się w nie więcej niż pół godziny. Ugotowane fettuccine połącz na patelni z bulionem, posiekanymi orzechami włoskimi, przyprawami i ziołami, a następnie dodaj odrobinę startego parmezanu dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Podawaj na gorąco ze świeżą rukolą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu fettuccine pełnoziarnistego
- 2/3 szklanki posiekanych prażonych orzechów włoskich, 2 łyżki odłożyć do podania
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki posiekanej pietruszki + dodatkowa ilość do podania
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 30 g startego parmezanu (około 3/4 szklanki)
- 2 szklanki rukoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, orzechy włoskie, Ser parmezan, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedź go na durszlaku.
- W międzyczasie na małej, suchej patelni, na średnio-wysokim ogniu, upraż orzechy włoskie, często mieszając, przez 3 do 5 minut, aż będą aromatyczne.
- Na tej samej patelni, na której gotował się makaron, rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu, dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 3–4 minuty, aż zmięknie i nabierze aromatu (uważaj, żeby go nie przypalić).
- Włóż makaron z powrotem do garnka, dodaj bulion, orzechy włoskie (oprócz 2 łyżek), pietruszkę, sól i pieprz i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty. Dodaj 0,5 szklanki parmezanu i wymieszaj. Rozłóż 0,5 szklanki rukoli na 4 talerze. Na wierzch nałóż około 2 szklanek makaronu.
- Posyp pozostałym serem, odłożonymi orzechami włoskimi i resztą pietruszki. Podawaj na gorąco. stek.
Kategorie:
Podobne przepisy
