Marchewki karmelizowane brązowym cukrem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 26 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 26 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ze wszystkich moich wspomnień z dzieciństwa, marchew zajmuje honorowe miejsce, a wraz z wiekiem dzieci jej spożycie rośnie. Zapoznaj swoje dziecko z tym warzywem korzeniowym w każdym wieku. Jasne plasterki marchewki posypane zielonymi listkami wyglądają naprawdę pięknie. Rozmaryn doskonale komponuje się z melasą w tym dodatku. W razie potrzeby melasę można zastąpić naturalnym syropem klonowym, który nada jej bardziej karmelowy smak. Podawaj marchewkę z jogurtem lub owsianką na śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450-680 gramów. marchewkirównej długości i grubości, obierz i pokrój wzdłuż na 4 części, zielone wierzchołki zachowaj do dekoracji
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka melasy
- 1/2-1 szklanki wody
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1 gałązka rozmarynu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, brązowy cukier, rozmaryn, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na patelni wystarczająco dużej, by zmieścić marchewki, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy zacznie lekko dymić, dodaj marchewki i dopraw solą i czarnym pieprzem. Drewnianą łyżką wymieszaj warzywa, aby pokryły się oliwą i przyprawami.
- Po kilku minutach gotowania dodaj brązowy cukier i melasę do marchewek. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając. Dodaj trochę wody, aby zmiękczyć marchewki i zapobiec przypaleniu cukru. Gotuj, aż będą miękkie (5-8 minut). W razie potrzeby dodaj więcej wody, ale sos powinien pozostać wystarczająco gęsty, aby pokryć marchewki i bulgotać na brzegach patelni. Marchewki powinny być miękkie i łatwe do przebicia końcówką noża.
- Posiekaj i dodaj masło oraz gałązkę rozmarynu. Gdy masło się roztopi, wyjmij i wyrzuć rozmaryn. Przełóż marchewki do miski i posyp posiekaną zieloną natką. Podawaj natychmiast lub odstaw na chwilę przed podaniem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
