Delikatne, świąteczne ciasteczka kanapkowe z warstwą miętową
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 sztuki plus ewentualne pozostałe ciasto
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 sztuki plus ewentualne pozostałe ciasto
Największą zaletą ciasteczek kanapkowych Melissy De Arabian jest to, że w jednym kęsie dostajesz podwójną dawkę smaku. Chłodne, miętowo-kremowe nadzienie znajduje się pomiędzy dwiema warstwami aromatycznych ciasteczek cukrowych z kolorową posypką, przygotowanych na bazie serka śmietankowego. Upiecz małe, uformowane kawałki ciasta, które pozostały po formowaniu ciasteczek – idealna szybka przekąska na jeden kęs.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 1/2 szklanki zmiękczonego niesolonego masła
- 60 g zmiękczonego serka śmietankowego
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej najwyższej jakości
- Cukier kolorowy (zielony, niebieski, czerwony, srebrny i biały)
Nadzienie miętowe
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki zmiękczonego masła
- 1 lub 2 krople esencji miętowej
- 1 lub 2 krople czerwonego lub zielonego barwnika spożywczego
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser twarogowy, mąka premium, cukier puder, ekstrakt z mięty
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do ciasteczek: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). W średniej misce ubij masło, serek śmietankowy i cukier mikserem ręcznym na gładką masę. Kontynuuj ubijanie na niskich obrotach i powoli dodawaj mąkę. Uformuj ciasto w kulę rękami i owiń folią spożywczą. Schłodź w lodówce przez 30 minut, aby lekko stwardniało.
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 0,3 cm. Wytnij jak najwięcej kółek małą foremką do ciastek i ułóż je na nieposmarowanej blasze do pieczenia, pozostawiając 2,5 cm odstępu między każdym ciastkiem. Rozwałkuj pozostałe ciasto i powtarzaj proces, aż do wyczerpania. Wytnij „okienka” w połowie ciastek mniejszą foremką (około 2 cm) lub ręcznie ostrym nożem. Ułóż wycięte kawałki na blasze do pieczenia i posyp każde ciastko kolorowym cukrem.
- Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe. Ostudź na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Do nadzienia: W średniej misce połącz cukier, masło, esencję miętową, barwnik spożywczy i 1/2 łyżeczki wody. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i puszysta. Rozsmaruj cienką warstwę nadzienia miętowego na całym ciastku i udekoruj kółkiem w kształcie okienka. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem i podawaj. ciasteczka kanapkowe z warstwą małych ciasteczek wykonanych z wyciętych elementów.
Kategorie:
Podobne przepisy
