Świąteczne ciasteczka miodowo-cukrowe
Głosy: 1
Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 ciasteczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 ciasteczek
Ciasteczka cukrowe, ulubiony świąteczny przysmak wielu osób, mają kształt uroczych figurek i nabierają smaku dzięki dodatkowi miodu. Używaj dobrze schłodzonego ciasta, aby łatwiej je było wałkować i wycinać. Najlepiej przechowywać je w lodówce przez noc. Udekoruj gotowe ciasteczka lukrem bezowym, aby nadać im świąteczny wygląd.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 2,5 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szkliwo
- 2 łyżki suchego białka jaja
- 450 g cukru pudru
- 5-6 łyżek wody
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, cukier puder, jajka, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Upiecz ciasteczkaW średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Dodaj miód, jajko i ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki.
- Podziel ciasto na pół i uformuj z każdej części krążek, który następnie owiń folią spożywczą. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Pracując z jednym krążkiem ciasta na raz, oprósz ciasto mąką i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość 0,3 cm (1/4 cala).
- Używając foremek do ciastek o średnicy 7 cm, wytnij z ciasta kształty. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy 2,5 cm. Zbierz resztki ciasta, rozwałkuj je i wytnij kolejne kształty. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, aby z nim pracować, włóż je do lodówki, aby stwardniało.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka lekko się zrumienią, przez 18–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach.
- W międzyczasie przygotuj polewę.W dużej misce połącz cukier puder z suchymi białkami jaj. Używając miksera na średnich obrotach, dodaj 5 łyżek wody i ubijaj, aż powstanie miękka, lśniąca piana. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj do 1 łyżki wody. Rozprowadź lukier na ciasteczkach lub wyciśnij go za pomocą rękawa cukierniczego.
Kategorie:
Podobne przepisy
