Świąteczne pierniczki
Głosy: 11
Czas: 2 godziny 50 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 36 szt.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 36 szt.
Przepis na świąteczne pierniczki z cynamonem, goździkami i kardamonem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 170 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru (dobrze ubitego)
- 2 szklanki odmierzonej i przesianej mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki cukru granulowanego do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, mąka, cynamon, mielony imbir, goździk, kardamon, syrop, jajka, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce miksera, używając końcówki „gitara”, połącz masło z brązowym cukrem. Ubijaj na średnich obrotach przez 4-5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- W osobnej misce połącz mąkę, cynamon, imbir, sodę oczyszczoną, goździki, kardamon i sól. Dokładnie wymieszaj.
- Do mieszanki maślanej dodaj melasę, jajka i ekstrakt waniliowy, ubijaj na niskich/średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Wsypuj mąkę w kilku partiach, miksując mikserem na niskich obrotach. Ciasto będzie miękkie i lekko lejące.
- Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż trzy blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub użyj blach z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
- Aby uformować ciasto, użyj łyżki do lodów lub głębokiej łyżki stołowej. Ręką uformuj z każdego ciasteczka kulkę o średnicy 2,5 cm, a następnie obtocz je z każdej strony w białym cukrze granulowanym i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Upewnij się, że między kulkami jest wystarczająco dużo miejsca, ponieważ rozrosną się i zajmą dwa razy więcej miejsca na blasze.
- Piecz przez 8-10 minut. Kulki rozpłyną się i staną się chrupiące, ale nadal miękkie. Ostrożnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
