Ciasteczka owsiane z lukrem

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 60 szt.

Ciasteczka owsiane Pauli Deen nie wymagają wałka ani wymyślnych foremek – wystarczy umieścić ciasto na natłuszczonej blasze i piec te małe pyszności przez 12-15 minut. Smak tych miękkich i słodkich ciasteczek podkreślają twarde rodzynki, chrupiące orzechy włoskie i prawie pół tuzina mielonych przypraw. A co najważniejsze, zwieńczone są wspaniałym, kremowym, bogatym, złocistobrązowym, orzechowym lukrem, przygotowanym z roztopionego masła ubitego na puszystą masę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko:

1/4 szklanki (60 g) zmiękczonego masła
1/4 szklanki tłuszczu roślinnego
3/4 łyżki jasnego brązowego cukru (ubitego)
1 jajko
3/4 szklanki mąki pszennej premium
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/8 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki rodzynek
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
Polewa z brązowego masła, zobacz przepis poniżej

Lukier maślany:

1/4 szklanki (60 g) masła
1,5 szklanki przesianego cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, mąka premium, jajka, mielony imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, goździk, piment, płatki owsiane, rodzynek, orzechy włoskie, ekstrakt waniliowy, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj jedną lub więcej blach do pieczenia.
Ubij mikserem w misce masło, tłuszcz roślinny i cukier, aż masa będzie puszysta. Dodaj jajko i ubijaj, aż masa stanie się lżejsza.

Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia, imbir, gałkę muszkatołową, cynamon, goździki i ziele angielskie; wmieszaj do ubitej masy. Dodaj płatki owsiane, rodzynki, orzechy włoskie i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Nakładaj ciasto czubatymi łyżeczkami na blachę do pieczenia. Piecz przez 12-15 minut. Posmaruj lukrem.
Lukier maślany:

W małym rondelku, na średnim ogniu, rozgrzej masło, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru. Zdejmij z ognia i wmieszaj przesiany cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Dodaj tyle wody (2-3 łyżki stołowe), aby lukier miał konsystencję gęstej śmietany. Polej nim ciepłe ciasteczka.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Ciastko / Paula Deen

Podobne przepisy