Sałatka ziemniaczana w nowej odsłonie
Głosy: 3
Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Aby uzyskać idealne połączenie smaku i konsystencji, Ina Garten używa musztardy Dijon i musztardy pełnoziarnistej w sosie mleczno-majonezowym. Zaleca schłodzenie sałatki przed podaniem, aby smaki mogły się połączyć.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,4 kg małych czerwonych ziemniaków
- Sól gruba
- 1 łyżka dobrej majonez
- 1/4 szklanki kwaśnego mleka, mleka lub białego wina
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki musztardy ziarnistej
- 1/2 szklanki posiekanego świeżego koperku
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki posiekanego selera
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, majonez, mleko, Musztarda Dijon, musztarda pełnoziarnista, koperek, seler, czerwona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki i 2 łyżki soli w dużym rondlu z wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu nożem. Odcedź wodę w durszlaku, a następnie umieść durszlak z ziemniakami na pustym rondlu i przykryj czystą, suchą ściereczką kuchenną. Gotuj ziemniaki na parze przez 15-20 minut.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj majonez, kwaśne mlekoMusztarda Dijon, musztarda ziarnista, koperek, 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka pieprzu. Gdy ziemniaki ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, pokrój je na ćwiartki lub połówki, w zależności od wielkości.
- Pokrojone ziemniaki włóż do dużej miski sałatkowej. Jeszcze ciepłe polej sosem, aby pokrył sałatkę (możesz potrzebować więcej sosu, gdy sałatka odpocznie). Dodaj seler i czerwoną cebulę, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby sałatka się zamarynowała. Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
