Sałatka z grillowanych ziemniaków z papryką
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Sałatka ziemniaczana z papryką, selerem, cebulą, kolendrą i dressingiem z majonezu, śmietany, musztardy i kaparów. Grillowane ziemniaki w połączeniu z kaparami sprawiają, że ta sałatka ziemniaczana jest jedną z najlepszych w swoim rodzaju. Stworzył ją Guy Feeri, popularny prezenter telewizyjny, amerykański restaurator, autor i gospodarz programu Food Network.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do grillowania
- 900 g ziemniaków (5-6 ziemniaków)
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera (2-3 łodygi)
- 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
- 1 łyżka drobno posiekanej kolendry
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki posiekanych kaparów
- Sok z 1/2 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, papryka, seler, czerwona cebula, kolendra, śmietana, majonez, musztarda, kapary, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Dobrze natłuść ruszt grilla.
- Pokrój ziemniaki wzdłuż na plasterki o grubości około 2 cm. Umieść ziemniaki w misce i dodaj olej rzepakowy, paprykę oraz po 2 łyżeczki soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj.
- Połóż plastry ziemniaków na grillu, przykryj i piecz przez 5 minut, następnie obróć je o 90 stopni i piecz przez kolejne 5 do 10 minut. Odwróć ziemniaki i powtórz czynność z drugiej strony. Powinny być lekko napuszone i złocistobrązowe. Zdejmij ziemniaki z grilla i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pokrój ziemniaki w 2 kostki o boku 2,5 cm.
- W dużej szklanej misce połącz pokrojone w kostkę ziemniaki, seler, czerwoną cebulę i kolendrę. W średniej szklanej misce połącz śmietanę, majonez, musztardę, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki pieprzu, kapary i sok z cytryny. W razie potrzeby dopraw solą.
- Dodaj mieszankę majonezu do mieszanki ziemniaczanej, upewniając się, że sałatka jest nią całkowicie pokryta. Przykryj i wstaw do lodówki na 20–30 minut. Wymieszaj i dopraw do smaku, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
