Chłodzona sałatka ziemniaczana
Głosy: 1
Czas: 59 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4-6
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4-6
Przepis Altona Browna na tę popularną sałatkę składa się z dwóch kroków. Pierwszego dnia kroi ugotowane i obrane ziemniaki w plastry, a następnie wkłada je do lodówki na noc. Następnego dnia doprawia sałatkę tradycyjną mieszanką ogórków konserwowych, selera, świeżych ziół i majonezu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,1 kg ziemniaków o czerwonej skórce
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 3/4 szklanki majonezu (jeśli to możliwe, domowej roboty)
- 1 łyżeczka proszku musztardowego
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
- 1/2 łyżki czosnku, pokrojonego w bardzo cienkie plasterki
- 3 łyżki drobno posiekanych ogórków kiszonych
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
- 1/2 szklanki cienko pokrojonego selera
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ocet jabłkowy, majonez, proszek musztardowy, pietruszka, estragon, czosnek, ogórki, czerwona cebula, seler
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym rondlu o grubym dnie. Zalej zimną wodą i postaw na średnim ogniu. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Natychmiast zmniejsz ogień i zdejmij pokrywkę. Gotuj na wolnym ogniu do miękkości (sprawdź widelcem). Odcedź i odstaw na lód do ostygnięcia. Obierz ziemniaki, pocierając je ręcznikiem kuchennym. Pokrój ziemniaki w plasterki lub dużą kostkę i umieść w zamykanym woreczku. Dodaj ocet i dobrze wymieszaj. Schłodź woreczek w lodówce przez noc.
- W dużej misce połącz majonez, musztardę, pietruszkę, estragon, czosnek, ogórki konserwowe, cebulę i seler. Gdy składniki się połączą, dodaj ziemniaki i dopraw solą i pieprzem. Schłodź sałatkę w lodówce przez godzinę przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
