Ciasto śmietanowe z kremem mlecznym

Głosy: 8

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Do przygotowania ciasta biszkoptowego potrzebne będą świeże składniki: jajka, masło i śmietana. W tym przepisie nie ma potrzeby oddzielania jajek; wystarczy dodawać je pojedynczo do masy maślanej z rozpuszczonym w niej cukrem. Piecz przez godzinę, a Twoje małe domowe arcydzieło będzie gotowe.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny:

1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
1/2 łyżki brązowego cukru (ubić)
1,5 łyżeczki mielonego cynamonu

Ciasto biszkoptowe:

1 szklanka kwaśnej śmietany
225 g masła w temperaturze pokojowej, plus odrobina do natłuszczenia patelni
2 szklanki mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do podsypania
2 szklanki cukru granulowanego
2 jajka kategoria CO
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem:

1 szklanka cukru pudru
1,5 łyżeczki mleka, plus więcej w razie potrzeby
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, śmietana, mąka premium, cukier puder, brązowy cukier, babeczka, ciasto biszkoptowe, ekstrakt waniliowy, orzechy pekan, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem silikonową formę do muffinek o średnicy 25 cm i oprósz mąką.
Warstwa wypełniająca: W osobnej misce wymieszaj orzechy pekan, brązowy cukier i cynamon.

Do testu: Ubij mikserem śmietanę, cukier granulowany i masło na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wmieszaj mąkę do masy maślanej w dwóch partiach, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Wlej 1/3 ciasta do przygotowanej formy. Posyp orzechami. Wlej kolejną 1/3 ciasta i posyp pozostałymi orzechami. Wlej resztę ciasta do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 1 godziny. Odstaw. babeczka Ostudzić w foremce przez 10 minut. Wyjąć ciasto z foremki i ostudzić na kratce.
Do kremu: Gdy ciasto będzie całkowicie upieczone, w małej misce połącz cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj więcej mleka. Schłodzone ciasto polej kremem z serka śmietankowego.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Trisha Yearwood

Podobne przepisy