Muffinki jagodowe ze śmietaną
Głosy: 28
Czas: 37 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 szt.
Te lekkie i puszyste muffinki, do których Ina Garten dodaje kwaśną śmietanę, „aby były naprawdę wilgotne”, są gotowe do spożycia w zaledwie 40 minut.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 łyżek (170 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki cukru
- 3 bardzo duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
- 230 g (około 1 szklanki) kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki mleka
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki grubej soli
- 1 litr świeżych jagód bez szypułek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, ekstrakt waniliowy, śmietana, mleko, mąka premium, jagoda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do muffinek 16 papilotkami.
- W misce miksera elektrycznego z końcówką do ciasta kruchego ubij masło i cukier na jasną i puszystą masę, około 5 minut. Ustaw mikser na niskie obroty i dodawaj jajka po jednym, a następnie ekstrakt waniliowy, śmietanę i mleko. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Na tych samych obrotach dodaj mieszankę mąki do ciasta i ubijaj do połączenia. Za pomocą szpatułki wmieszaj jagody, aby ciasto było gładkie.
- Nałóż ciasto do przygotowanych foremek na muffiny, wypełniając je niemal po brzegi, i piecz muffinki jagodowe przez 25–30 minut, aż lekko się zrumienią, a wykałaczka włożona w środek będzie sucha.
Kategorie:
Podobne przepisy
