Grillowany stek z polędwicy wołowej z cebulą i szpinakiem oraz ziemniakami ze śmietaną
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 496, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 44 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 118 mg, sód 440 mg, cukier 4 G.
Kalorie 496, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 44 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 118 mg, sód 440 mg, cukier 4 G.
Ta pyszna i sycąca sałatka składa się z grillowanego steku z polędwicy wołowej, cienko pokrojonego w poprzek włókien i podawanego na talerzach ze świeżym szpinakiem i grillowaną czerwoną cebulą, a także pieczonymi ziemniakami w sosie śmietanowym. To danie idealnie nadaje się na piknik. Upiecz ziemniaki wcześniej w piekarniku, obierz je, pokrój w plasterki i wymieszaj ze śmietaną, maślanką i ziołami. Ich kremowy smak i konsystencja idealnie komponują się z soczystym szpinakiem i średnio wysmażonym mięsem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,8 kg steka z polędwicy bez kości
- 2 średnie ziemniaki
- 3 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia warzyw i mięsa
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki kwaśnego mleka lub kefiru
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
- Sok z połowy cytryny
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w grube krążki
- 170 g posiekanego szpinaku
- 2-3 łyżki sosu stekowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, sos stekowy, czerwona cebula, szpinak, ziemniak, kwaśne mleko, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nakłuj ziemniaki widelcem i posmaruj oliwą z oliwek. Piecz bezpośrednio na kratce piekarnika, aż będą miękkie, około 1 godziny. Lekko ostudź, a następnie pokrój na kawałki. W dużej misce połącz śmietanę, maślankę, szczypiorek i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Wmieszaj ziemniaki.
- W międzyczasie rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj stek i krążki cebulowe oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj stek, aż pojawią się ślady grilla, około 7 minut, a następnie przewróć i smaż przez kolejne 4-5 minut, aby uzyskać średnio wysmażony stek.
- Smaż krążki cebulowe, aż się zrumienią, około 2 minut z każdej strony. Przełóż stek i krążki cebulowe na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut.
- Grubo posiekaj krążki cebuli i wymieszaj w misce ze szpinakiem, sosem stekowym, 3 łyżkami oliwy z oliwek oraz solą i pieprzem do smaku. Pokrój stek w cienkie plasterki.
- Rozłóż sałatkę na talerze, połóż na niej mięso i podawaj z ziemniakami.
Kategorie:
przepis / Zdrowe odżywianie / Dania dla diabetyków / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Grill, barbecue / Grillowane steki / Mięso z grilla / Grillowane warzywa i owoce / Sałatki / Sałatki z mięsem / / Dania ziemniaczane / Sałatki ziemniaczane / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska
Podobne przepisy
