Chińskie naleśniki z zieloną cebulką
Głosy: 4
Czas: 1 godzina.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Chińskie naleśniki z zieloną cebulką - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki mąki pszennej premium, plus trochę więcej do obróbki ciasta
- Sól
- 1-2 łyżki margaryny w temperaturze pokojowej
- 5 drobno posiekanych zielonych cebulek
- Olej roślinny do smażenia
- Olej sezamowy, sos sojowy i cukier (do maczania)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sezam, sos sojowy, zielona cebula, naleśniki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przesiej mąkę i ¾ łyżeczki soli do dużej miski. Dodaj ½ szklanki gorącej wody i wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj maksymalnie 2 łyżki wody. Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie elastyczne i zwarte, około 5 minut. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Podziel ciasto na 6 części i przykryj je. Z każdej uformuj wałek o długości 10 cm, a następnie rozciągnij go w wałek o długości 35 cm.
Nasmaruj margaryną i posyp około łyżką dymki. Zwiń wałek w spiralę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Powtórz z pozostałym ciastem.
Ugniataj spiralki dłonią na posypanej mąką powierzchni, a następnie rozwałkuj je na cienki placek posypanym mąką wałkiem. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. - Na patelni o średnicy 25 cm z nieprzywierającą powłoką rozgrzej łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu.
Połóż 1 naleśnik na patelni i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju, i smaż pozostałe naleśniki, dodając więcej oleju w razie potrzeby. Pokrój w trójkąty i podawaj.
Do sosu do maczania: Wymieszaj łyżkę oleju sezamowego i cukru, 2 łyżki wody i sosu sojowego oraz posiekaną cebulę.
Kategorie:
Podobne przepisy
