Chińskie pierożki na parze

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 21

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 129, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 11 mg, sód 231 mg, cukier 0 G.

Te chińskie pierożki można podawać jako danie główne lub jako przystawkę, nakładając je pojedynczo na azjatyckie łyżki do zupy. Nadziewane wieprzowiną, grzybami i dymką, są niezwykle soczyste i aromatyczne. Nie zapomnij o specjalnym sosie, który nada im jeszcze bardziej wyrazisty smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chińskie pierożki

220 g mielonej wieprzowiny
0,5 szklanki drobno posiekanych grzybów słomkowych
3 zielone cebulki (tylko zielona część), drobno posiekane
1 łyżka posiekanego imbiru
1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżki zmielonej mieszanki przypraw syczuańskich (pieprz syczuański, kmin rzymski, czosnek w proszku i suszone płatki ostrej papryki)
21 arkuszy ciasta na pierogi

Sos słodko-ostry

1/4 łyżki octu ryżowego
0,5 łyżeczki azjatyckiej pasty chili
1 łyżeczka posiekanego imbiru
1,5 łyżeczki miodu
Sprzęt specjalnyparowar bambusowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto wonton, mielona wieprzowina, grzyby, korzeń imbiru, zielona cebula, Pieprz syczuański, pasta chili, Miód, ocet ryżowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pierogi:

W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, pokrojone pieczarki, dymkę, imbir, sos sojowy, olej sezamowy i mieszankę przypraw. Dokładnie wymieszaj.
Na każdy płat ciasta nałóż 1 łyżkę farszu i zbierz brzegi do środka, pozostawiając środek otwarty. Delikatnie uderz pierogiem o blat, aby spłaszczyć spód. Aby zapobiec wysychaniu pierogów, przykryj je wilgotnym ręcznikiem papierowym do momentu pieczenia.

Wytnij kawałek papieru pergaminowego pasujący do parowaru. Lekko spryskaj go sprayem do pieczenia i umieść w parowarze.
Umieść pierogi w parowarze i ustaw go na woku lub średnim garnku z wrzącą wodą. Gotuj na parze przez 6-8 minut lub do momentu, aż farsz będzie ugotowany.
Sos słodko-ostry:

W średniej misce połącz wszystkie składniki sosu. Podawaj pierożki na chińskiej łyżce do zupy z niewielką ilością sosu.