Irlandzki chleb sodowy z rodzynkami

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 okrągły bochenek

Irlandzki chleb sodowy z rodzynkami – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 i 3/4 szklanki mąki pszennej najwyższej jakości
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka grubej soli
4 łyżki pokrojonego w kostkę masła
1 łyżka nasion kminku
1 1/4 szklanki maślanki plus 1-2 łyżki do natłuszczenia
1 szklanka rodzynek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, kwaśne mleko, kminek, rodzynek, chleb sodowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść ruszt w środkowej części piekarnika. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj masło i pokrój je widelcem na małe kawałki. Dodaj kminek, 1 1/4 szklanki maślanki i rodzynki. Mieszaj, aż powstanie ciasto o konsystencji ciasta biszkoptowego. Zagniataj przez około minutę lub do momentu, aż ciasto będzie trzymało kształt.
Uformuj z ciasta kulę o średnicy 18 cm i umieść ją na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj bochenek pozostałą maślanką, a następnie natnij go ostrym nożem na krzyż.

Piecz, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 1 godziny i 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia na kratce, a następnie pokrój.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Domowy chleb / Kuchnia irlandzka / Jamie Deen

Podobne przepisy